Unire la dolcezza di un dessert particolare alle creazioni uniche dell’alta orologeria… La collaborazione e l’amicizia con il Maitre Chocolatier Ernst Knam hanno reso la serata al Ristorante Sail Inn di Alassio speciale!

Tedesco di nascita e milanese d’adozione, dopo numerosi anni passati nelle cucine dei più grandi ristoranti stellati e di prestigio del mondo, arriva in Italia ed entra nella cucina di Gualtiero Marchesi come Maestro Pasticcere.

La Pasticceria di Knam è caratterizzata da ricercatezza e abbinamenti fuori dal comune. Le sue creazioni seguono la stagionalità degli alimenti e le sue interpretazioni di cioccolato, spezie e frutta rendono la sua arte inconfondibile. Lo Chef Pâtissier Ernst Knam è da sempre affascinato dal mondo della creatività tout court tanto che le sue produzioni sono spesso frutto di influenze e commistioni provenienti dal mondo del design, della moda dell’architettura e dell’arte.

Il 6 Agosto 2019 la sua arte si incontra con la preziosa creatività della Gioielleria Medagliani e il suo Brand Franck Muller, estro creativo per eccellenza, in abbinamento alla cantina Cuvage di Acqui Terme, territorio famoso nel mondo per lo spumante italiano. Cuvée e Perlage sono i due termini chiave nella produzione del vino spumante, dalla loro liaison nasce Cuvage. Orgogliosa delle proprie origini Piemontesi, Cuvage punta su vitigni autoctoni come Nebbiolo e Cortese, uniti a vitigni internazionali classici. Cuvage nasce  per sottolineare un terroir unico, ed esaltare il territorio di provenienza degli spumanti italiani di qualità.

Partnerships importanti che ci permettono di condividere piacevoli momenti di vita con i nostri clienti.

Design, arte,preziosi,prelibatezze racchiuse in una serata fantastica

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